朝鲜人的饮食特点
发布时间：
2022-03-07 11:01
朝鲜的饮食文化和他的邻国韩国很像，毕竟之前是一家人。朝鲜人的烹饪方式可以用腌、生、烤、辣这四个字来概括。
(1)腌。
腌是用盐和酱来腌制的泡菜，在朝鲜，几乎所有的蔬菜都可以进行腌制。白菜、萝卜、紫叶苏、小青椒、桔梗等等，腌制的泡菜味道不是很咸，微辣微酸。朝鲜耕地少，但是海产品资源丰富，智慧的朝鲜人民把鱼、虾、贝类也拿来腌制。
2)生。
朝鲜人喜欢吃凉拌菜和生菜，白菜、洋葱、萝卜、辣椒、豆腐等都可以直接生吃。但是他们吃得很讲究，调料制作得很丰富，用大酱、辣酱、酱油、辣椒油和盐等混合的调料汁，用蔬菜蘸着吃，味道很鲜美。
(3)烤。
朝鲜人喜欢吃烤肉，鸡、鸭、鱼、牛肉都用来烤着吃。烤之前，会把肉先腌制下或是直接烤，烤熟之后放些蘸料裹着生菜吃。
(4)辣。
朝鲜人每顿饭都离不开辣椒，无论是主食还是副食品，辣椒酱、辣酱圈、大蒜等无辣↓不欢。
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