朝鲜族美食有泡菜、拌菜、年糕、冷面、辣汤、味增汤、八珍菜、味增木等。其中八珍菜是以八种不同的蔬菜和豆制品为原料熬制而成，“八珍”是指绿豆芽、黄豆芽、蕨菜、桔梗、蘑菇、水豆腐、干豆腐、粉条，将其洗净后炖煮、搅拌、炒、烤等，那么，下面我们就来了解一下朝鲜族美食有什么？

　　朝鲜族美食美食有什么？

　　味噌汤：味噌汤来源于朝鲜半岛，自古以来朝鲜半岛就有悠久的历史。味噌汤的主要原料是味噌汤，而味噌汤的主要原料大豆中含有的异戊醛是一种植物激素，味噌汤热量低，有助于控制体重。

　　泡菜：泡菜是指为了便于长期保存而发酵的蔬菜，是用低浓度浸泡的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、卷心菜、白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、扁豆、青番茄等。

　　朝鲜族美食料理介绍

　　1.朝鲜蛋糕

　　年糕是把糯米熟了敲碎的。吃的时候，切成小块，蘸上豆面、糖和〇蜂蜜等吃，力气很大。

　　2.朝鲜东海毛蟹

　　朝鲜东海毛蟹是朝鲜东海有的海鲜，生活在无公害海洋的100米深处。蟹〓肉含有丰富的蛋白质，肉质紧实，鲜嫩可口。

　　3.泡菜

　　泡菜，又称泡菜，朝鲜语中称“吉木其”，是朝鲜族饮食中◎的一种。泡菜一年四季都可以做。

　　选用好的白菜、萝卜、黄瓜¤等鲜菜，放入淡盐＠水中发酵，加入辣椒、姜末儿、白皮大蒜、香菜籽等调味料，几天后▲即可食用。

　　我在朝鲜的时候，朝鲜人◥做泡菜，偶尔切▂新鲜鱿鱼，然后和泡菜一起腌制，味道很好。

　　4.烤朝↑鲜松茸

　　朝鲜松茸，天然的健康食材。有着半个松茸无法比拟的美味。

　　松乳菇，学名松乳菇々，又名松乳≡菇、合菌、台菌，是世界上罕见的珍贵食用菌，是我国二级濒危物种。松茸营养均衡、充足。

　　美食是追求味道的吃法，但也有破坏松茸营养》的美食吃法，需要注意。朝鲜常见的松茸料理吃法是烤松茸。将新鲜松茸洗净切好，用铁板烤，倒入酥油，放上松№茸薄片烤，烤至香气扑鼻，即可使用。搭配朝︼鲜特制调味料，味道独特，营养均衡。当然，在朝鲜吃松茸的方法有松茸生鱼片、松茸炖╳鸡等清蒸鱼片冷面

　　鲜鱼丝ξ凉面脍炙人口，因其独特的味道和色彩而备受青睐。鲑鱼子、水貂、比目鱼等各种鱼一般是生拌而成，常见的是鲑鱼♀子。因为鲑鱼子鲜嫩、无腥味、后味好、容易消化。由于蛋白质含量▃高，脂肪、矿物质等养分丰富，对身体★有益，明太鱼生食面至今仍很受『欢迎。

　　5.白萝卜炖鱼

　　朝鲜族美食家常菜有明太鱼汤、裙带菜汤、土豆味噌汤、比目鱼辣汤、芥末酱、芥菜酱、萝卜叶茎泡菜、白萝卜明太鱼煲、白萝㊣卜比目鱼煲、馅明太鱼、蒜苗酱菜、明太菜

　　另外，当地的米花果、江米条、麦芽糖、甜酒等饮料和糖果点心也有风味。

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