夏天很热，我想吃凉的东西。旧冰棍啦，冰啤酒啦，冷饮啦，什么都想点。尽情冷却，治愈口渴。除了这些消暑之外，同样，问名字可以消暑三分。那就是朝鲜族冷面，那么，下面我们就来了解一下朝鲜族冷面的制作方法。

　　朝鲜族冷面又称朝鲜面、韩国冷面，是朝鲜族发明的，是国内外特色的传统美食，深〗受人们的喜爱。传统做法是用牛肉或鸡肉煮汤，再把泡菜、泡菜、煮好的牛肉片、煮好的鸡蛋切成两半，黄瓜丝也是必不可少的♂。鸭梨被切成长条状或片状。吃的时候，把面里的热水煮凉后放入碗里。加入调味料，淋上凉汤，加入配料。于是，做好的凉面，面很强，汤很清爽，酸甜，非常好吃。

　　越来越热了，把这道美味的朝鲜族冷面分享给大家，让同伴们也吃得津津有味。那么，朝鲜族冷面如何制作酸甜适度、清爽美味的冷面汁呢？如何煮出具有出口感的顺滑凉面？今天我们经常分享地道的朝鲜族冷面烹饪方法。

　　顺便说一下，朝鲜族冷面能否做好，冷面汁的调配是关键。不要害怕，我来介绍10年的秘诀。另外，只要掌握好以下关键的两个步骤，就能做出◤汤汁清爽、劲道可口的冷面。当然，我们一起来看看具体的做法吧。

　　地道的朝鲜族冷面做法：

　　食材：冷面一根、牛肉一根、黄瓜一根、大葱一根、梨一根、大蒜几粒、生姜一根、白醋适量、生抽适量适量、白糖适量、鸡蛋一根、辣酱适量、泡菜适量。

　　做法：

　　1、准备一个生姜，去皮洗净后切片。

　　2、准备一根大葱，洗净后切成小块。把洋葱切成碎末

　　3、准备牛肉和高压锅←，牛肉洗净后用冷水下锅，放入数片生姜片和数片葱片，加入少许料酒去腥，大火，开锅后撇去浮沫。把牛肉放在锅里煮。丢掉泡沫

　　4、用高压锅炖15分钟。牛肉不能炖得太久。确保牛肉有一定的嚼劲。普通的锅的话↘，一般需要炖50分钟，炖好后取出牛肉。压力锅。炖的牛肉

　　5、下一步是关键。那是凉面汁的做法。从锅里取出部分牛肉汤，在牛肉汤中加入适量白醋、生抽、糖，用勺子搅拌均匀。

　　6、然后将牛肉汤放入冰箱冷藏室冷却，制成凉汤，即所谓的凉面汁。牛肉汤的凉面汤放在冰箱里冷却

　　7、接下来准备道具。黄瓜一根一根洗后切成细丝，甜梨一根洗后切成薄片。把煮好的牛肉切成薄片，放入生∮姜末和大蒜末少许。将煮好的鸡蛋去皮分成两半，辣酱和泡菜（也就是韩国泡菜）分成小份准备。准备泡菜

　　8、我们今天用的是干燥冷∮面。首先用温水把冷面泡起来。提前起泡的冷面，容易快煮，淀粉含量也少，很有嚼劲。冷面提前起泡

　　9、将起泡的冷面用热水倒入锅里，将冷面倒入锅里后迅速用筷子搅拌，约30秒后取出。面不要煮的↘时间太长，没有硬心就好了。然后迅速通入凉水，把面上的淀粉洗干净，使水变得清澈即可。这样做出》来的冷面，吃起来口感更清爽有力。这也是重要的步骤。放入锅下的凉面

　　10、凉面沥干后放入碗里，淋上做好的冷面汁。也就是说，我们在冰箱里▅冷藏的牛肉汤。加牛肉冷面汤

　　11、然后，把准备好的菜放入碗里，撒上成熟的白芝麻。上配料这样正宗的朝鲜族冷面就做好了。面很大，汤很清爽，甜酸，很好吃。甜酸的比例可以根据个人的接受程度进行调整。我不知道在评论区可以交换消息的地方。

　　以上介绍的就是朝鲜族冷面的制作方法。如需了︻解更多，可随时联系我们!我公司有多年的经验，随时期待您的加入。