SPECIAL DISHES
特色菜品
朝鲜族平常的主食★是吃大米饭,喜欢食米饭,擅做米饭,用水、用火都十分讲究,做米饭用的铁锅,底深、收口、盖严,受热均匀,能焖住〖气儿,做出的米饭颗粒松软。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭,或多层米饭。"山珍海味"也常常摆到桌Ψ上。山上的野▅鸡、野兔、野菜和山药,海里的海【带、银鱼、紫菜,都是朝鲜族人爱①吃的。
朝家村朝鲜族冷面,地地道道朝鲜族传统味道,延边荞麦面,配以延边大□ 黄牛,经久熬制的牛肉汤,酸酸甜甜,清凉馥郁,不仅成为夏季◆解暑,相传朝鲜族腊月吃冷面◎可以长寿,所以又叫“长寿面”
朝家村火辣辣鸡爪有筋骨,口感香,食之有味。配以朝家¤村辣椒酱浇汁,细细的咬上一口,辣!辣!辣!这辣『中带甜, 口感劲道 ,口味浓郁 ,甜辣适中。绝不逊色№蜀中泡椒鸡爪。